Conoce las historias, saberes y sabores de los Cafés del Centro Histórico de Bogotá octubre 24, 2023 – Publicado en: noticias, Recorridos del IDPC

Este jueves 26 de octubre, en el marco de la estrategia “Bogotá Sabe a Centro”, el Instituto Distrital de Patrimonio Cultural (IDPC) invita a participar en un recorrido de reconocimiento y diálogo patrimonial por los emblemáticos cafés del centro histórico de la capital. Durante este recorrido se visitarán distintos cafés que marcaron la emergencia de la modernidad bogotana y que continúan siendo epicentros de actividad productiva y cultural.  

Este recorrido será acompañado por personas expertas del IDPC que han investigado la historia y el patrimonio de estos espacios. Además, quienes participen en la actividad podrán conversar con los propietarios y sabedores que han preservado estos cafés y el patrimonio vivo que albergan, sin importar las diversas transformaciones que ha experimentado el centro histórico a lo largo de su historia.

Cabe destacar que el café bogotano vivió su apogeo entre 1912 y 1948, seguido por un declive tras el Bogotazo. Muchos de estos cafés desaparecieron en dicha época, pero también hubo ejemplos de establecimientos que lograron sobrevivir y que aún hoy son concurridos por residentes y visitantes del Centro Histórico.

A partir de lo anterior, el itinerario de este recorrido incluirá cafés como el Salón Fontana, ubicado en la calle 12 C No 5-98, el Café Pasaje (Cra 6a #14-25), el Café San Moritz (Cll 16 No 7-91), y la Pastelería y Café La Florida (Cra 7 #21-46), lugares que con sus diversas capas de memoria, aromas, sabores y saberes, siguen contando historias de la ciudad.